突然ですが、パンケーキの日ってご存知ですか？マイプロテイン本社があるイギリスでは、パンケーキの日が近づくと、スーパーでもパンケーキグッズコーナーができるなど国中でパンケーキを作ってスイーツを楽しむ日となっています。諸説ありますが、もともとは、キリスト教徒が断食に入る前に家庭にある食材を整理するために始まったとも言われています。
今回はそんなパンケーキの日にオススメしたい、マイプロテインのオーガニック カカオを使用したヘルシーなパンケーキのレシピをご紹介します。市販のホットケーキミックスを使わなくても簡単につくれるレシピとなっていますので、ぜひ家庭にある食材の整理にこのレシピにチャレンジしてみてくださいね。
材料：
- 熟したバナナ
- オイル 大さじ2
- オートミルク 150 ml
- 小麦粉（薄力粉） 120 g
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 塩 小さじ半
- オーガニック カカオ パウダー 1スクープ
- チョコチップ 60 g
お好みで：
- シロップ
- フルーツ（チョコレートにはベリー系がオススメ！）
- 低脂肪ヨーグルト、または植物由来のココナッツ ヨーグルトなど
作り方：
- 大きめのボールにバナナを入れ、ペースト状になるまで潰します。
- 次にオイル、オートミルク、小麦粉、ベーキングパウダー、塩をボールに加えてよく混ぜ合わせます。
- 2.にチョコチップ、カカオ パウダーを加え、更に混ぜ合わせます。
- 温めたフライパンに油を薄くひき、3をお玉一杯分広げ、通常のパンケーキと同様の手順で焼きます。
- 焼き終わったら、お好みで低脂肪ヨーグルトやフルーツ、メープル風味のシロップをトッピングして完成です！
栄養成分：
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- 1食あたり
- エネルギー | 527 kcal
- タンパク質 | 12.7 g
- 炭水化物 | 77.4 g
- 脂質 | 16.9 g
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Lauren DawesWriter & Expert
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
