栄養満点！夏野菜を使ったスタミナスープカレー

今年は猛暑が続いていますが、皆さん食欲は落ちていないでしょうか？

今回は一度の食事でタンパク質・ビタミンをまとめて摂れるパワーレシピを紹介します。スープカレーは食欲がない時にもあっさりと食べられ、具材や調理方法次第でカロリーのコントロールも行うことができます。

Impactホエイプロテインを使用すると、栄養価が上がるだけでなく、コクも生まれて美味しく仕上がりますので、ぜひお試しください。元気に夏を乗り切りましょう！

【想定時間】

20分

【材料】1人分

玉ねぎ：半分
なす：半分
トマト：半分
しめじ：適量
ブロッコリー：適量
豚もも肉：3枚（約60g）
豆乳：120ml
ココンピュア（ココナッツオイル）：小さじ1
コンソメ：1個
カレー粉：小さじ1
Impactホエイプロテイン（ノンフレーバー）：1/2スクープ
塩胡椒：お好みで

【作り方】

①. 玉ねぎはみじん切り、トマトは角切りに、その他お好みの野菜を食べやすい大きさに切ります。

②. 鍋にココンピュア（ココナッツオイル）を入れて火にかけて、玉ねぎを飴色になるまで炒め、トマト・豆乳・コンソメ・カレー粉を入れて煮詰めます。

③. 残りの野菜はフライパンで炒め、火が通ったら軽く塩胡椒、Impactホエイプロテインをまぶしてよく混ぜます。

④. 炒めた野菜を鍋に入れ、混ぜ合わせたら完成です。

 【ポイントやコツ】

• にんにく、生姜などの香味野菜、ケチャップを使用するとより美味しく仕上げることができます。
• 野菜は蒸したり電子レンジ加熱で調理したりすると、さらにカロリーカットできます。

【利用した商品】

• Impactホエイプロテイン（ノンフレーバー）
• ココンピュア（ココナッツオイル）

【栄養成分表示】