ボリューム満点！ザクザク食感の高たんぱくビスケットマフィン

こんにちは。

本日ご紹介させていただくのは見た目が可愛い高たんぱくマフィンです。

プロテインパンケーキミックスを使うのでとても簡単でぷっくり膨らんでくれます。私はプロテインビスケットのザクザク食感が大好きで食感を残しつつおいしくアレンジしたいと思い考えました。

生地の中にも砕いたビスケットが入っていてしっとりしていますので食感の違いを楽しんでいただけたら嬉しいです。

【想定時間】

30分

【材料（マフィンカップ３つ分）】

• プロテインパンケーキミックス：50ｇ
• 卵：1個
• ココンピュア（ココナッツオイル）：15ｇ
• 牛乳：40ｇ
• ヨーグルト：20ｇ
• プロテインビスケット：2枚

【作り方】

①. オーブンを170℃に予熱する。ボウルに卵、ココンピュア、ヨーグルトを入れよく混ぜる。

②. ボウルにプロテインパンケーキミックスを入れ牛乳を2回に分けていれなめらかになるまでよく混ぜる。

③. プロテインビスケットを１枚細かくなるまで砕き生地に加え良く混ぜる。

④. マフィンカップに流しいれ、もう１枚のプロテインビスケットを大きめに割り生地にさして170℃に予熱したオーブンで20分焼く。

⑤.  完成です！

【ポイントやコツ】

プロテインビスケットを砕く際には、袋を破かないように注意してください。

【利用した商品】

• プロテインパンケーキミックス
• プロテインビスケット
• ココンピュア（ココナッツオイル）

【栄養成分表示】